توضیحات
عصاره روغنی رزماری محصولی با خلوص بالا و کیفیت کم نظیر همراه با تاثیر گذاری فوق العاده را از شرکت سلامت محور پایتخت تهیه فرمایید.
خواص گیاه رزماری
رزماری چیست؟
رزماری، گیاه بومی نواحی مدیترانه است. این گیاه به عنوان چاشنی در غذاها کاربرد فراوانی دارد. دلیل استفاده از رزماری تنها به خاطر بو و طعم آن نیست، بلکه خواص فراوان این گیاه برای سلامتی نیز عاملی برای استفاده از آن در غذاهای مختلف شده است.
نام علمی رزماری «Rosmarinus officinalis» است. رزماری نیز در خانواده ی نعناعیان قرار می گیرد، اما طعم منحصر به فرد خود را دارد. رزماری به نسبت این گیاهان، گرم تر و تلخ تر است و طعمی گس دارد که به سوپ ها، سس ها، خورش ها، کباب ها و ادویه های ترکیبی طعمی عالی می بخشد.
استفاده از رزماری در آشپزی ایتالیایی بسیار مرسوم است.
مصرف کم رزماری به عنوان طعم دهنده در برخی غذاها نمی تواند تأثیرات بسیاری چشمگیری روی سلامتی داشته باشد، ولی مصرف منظم برگ های آن در غذاها می تواند کمک کند تا بدن از ترکیبات ارگانیک و مواد شیمیایی گیاهی مفید موجود در برگ های رزماری بهره ببرد.
رزماری موارد مصرف دیگری هم دارد که از جمله ی آنها می توان به استعمال موضعی روغن ضروری رزماری روی پوست اشاره کرد. در ادامه به شرح خواص رزماری و فواید این گیاه برای سلامتی می پردازیم.
فواید رزماری برای سلامتی
خواص رزماری و فواید آن برای سلامتی شامل موارد زیر است :
۱. تقویت حافظه
یکی از مهمترین فواید رزماری برای سلامتی، تأثیر آن به عنوان تقویت‌کننده ی قدرت شناختی است. گفته می شود رزماری به تقویت حافظه، افزایش هوش و افزایش تمرکز کمک می کند. با اینکه بسیاری از تأثیرات رزماری بر مغز هنوز در مرحله ی پژوهش و مطالعه قرار دارند، اما بررسی ها نشان از تأثیر آن در افزایش سلامت حافظه دارد.
رزماری در افزایش فعالیت شناختی افراد مسن و کسانی که از اختلالات حاد شناختی مانند آلزایمر و زوال عقل رنج می برند، مؤثر است. این ویژگی ها می تواند رزماری را به مکملی برای درمان های نوین این بیماری های لاعلاج مغز تبدیل کند.
۲. بهبود حال روحی و کاهش استرس ها
تنها عطر رزماری می تواند به بهبود حال روحی، ذهنی شفاف و کاهش و کنترل استرس در افراد مبتلا به اضطراب مزمن و عدم تعادل هورمون های استرس کمک کند. مصرف موضعی رزماری به شکل برخی پمادها نیز می تواند همین خاصیت را بر جای بگذارد.
همچنین با اینکه هدف اصلی استفاده از روغن رزماری در رایحه درمانی بهبود حال روحی و استرس نیست، ولی به این منظور هم از آن استفاده می شود.
۳. تقویت دستگاه ایمنی
۴. خاصیت ضد باکتریایی
قدرت رزماری در تقویت دستگاه ایمنی به‌اندازه ی کافی تأثیرگذار است. حالا به این خاصیت رزماری، قدرت اش در مبارزه با عفونت های باکتریایی (مخصوصا عفونت های معده) را اضافه کنید. باکتری «هلیکوباکتر پیلوری» نوعی باکتری بیماری زای خطرناک است که می تواند موجب بروز انواع زخم معده شود.
اما مطالعات نشان می دهند مصرف رزماری می تواند از رشد این باکتری ها جلوگیری کند. همچنین رزماری می تواند از عفونت های استاف که هرساله هزاران نفر را به کام مرگ می کشد نیز جلوگیری کند.
۵. تسکین دردهای معده
به طور سنتی در برخی فرهنگ ها از رزماری به عنوان درمان معده درد، یبوست، نفخ و اسهال استفاده می شود. این ویژگی ها تا حد زیادی به خاطر خاصیت ضدالتهابی رزماری است. بنابراین افزودن رزماری به رژیم غذایی تان می تواند به سرعت موجب تنظیم حرکات روده ای و سیستم گوارشی تان شود.
۶. از بین بردن بوی بد دهان
رزماری با خاصیت ضدباکتریایی خود می تواند بهداشت دهان را افزایش دهد و بوی بد دهان را از بین ببرد. به این منظور برگ های رزماری را در یک لیوان آب جوش بریزید و آن را در دهان خود غرغره کنید تا باکتری های موجود در دهان تان نابود شوند و کل شب بدون بوی بد دهان بخوابید.
۷. تحریک گردش خون
رزماری محرک بدن برای تولید بیشتر گلبول قرمز است و به گردش خون در رگ ها کمک می کند. این ویژگی ها به رساندن اکسیژن و مواد مغذی موردنیاز سلول ها کمک می کند و موجب حفظ فعالیت متابولیکی سلول ها می شود.
۸. تسکین دردها
مصرف موضعی رزماری به عنوان یک مُسکن طبیعی بر روی نقاطی که درد دارند، صدها سال است که رواج دارد. مصرف دهانی رزماری برای تسکین دردهای نقاطی که دسترسی به آنها سخت است (مانند سردرد) و دردهای ناشی از بیماری ها مناسب است.
یکی از کاربردهای معروف رزماری استفاده از آن برای درمان میگرن است. مالیدن عصاره ی رزماری بر روی گیجگاه یا استشمام عطر رزماری می تواند از شدت علائم میگرن بکاهد.
۹. مبارزه با التهابات
شاید یکی از مهم ترین فواید یا خواص رزماری برای بدن، خاصیت ضدالتهابی آن باشد. کارنوزول و کارنوزیک اسید موجود در رزماری دو جزء آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی هستند که می توانند التهابات عضلات، عروق خونی و مفاصل را کاهش دهند.
این ویژگی رزماری را به درمانی عالی برای بسیاری از بیماری ها مانند فشار خون بالا، نقرس، ورم مفاصل و جراحات باقی مانده از جراحی ها تبدیل می کند. مصرف دهانی و موضعی رزماری برای تأثیرات ضدالتهابی اش توصیه می شود.
علاوه بر اینها، کاهش التهابات در دستگاه قلبی – عروقی به سلامت قلب و پیشگیری از تصلب شرایین کمک می کند.
۱۰. سم زدایی بدن
رزماری خاصیت ادرارآوری دارد. این امر به خروج مؤثر سموم از بدن به وسیله ی ادرار کمک می کند. علاوه بر این مصرف منظم رزماری با افزایش نرخ خروج آب از بدن، می تواند به دفع عوامل بیماری زا، نمک ها، سموم و حتی چربی اضافی از بدن کمک کند.
سرعت بازسازی کبد نسبت به اعضای بدن آهسته است. رزماری می تواند روند بازسازی و سلامت کبد را تسریع کند و در کاهش شدت سیروز (التهاب شدید کبد) مؤثر است.
۱۱. محافظت از پوست
خاصیت ضد پیری رزماری به خوبی شناخته شده است. اگرچه استفاده از رزماری برای محافظت از پوست بیشتر به‌شکل روغن ضروری است، ولی مصرف خوراکی و موضعی برگ های رزماری نیز می تواند به کیفیت پوست، بهبود آکنه، درخشش پوست و آب رسانی به بزرگترین عضو بدن یعنی پوست کمک کند.
عوارض احتمالی رزماری
روغن ضروری رزماری بسیار قوی است و نباید به صورت خوراکی مصرف شود. اما مصرف رزماری در غذاها خطری ندارد. اگر به سایر گیاهان خانواده نعناعیان حساسیت دارید، ممکن است به مصرف خوراکی یا موضعی رزماری هم حساسیت داشته باشید، اما معمولا واکنش های آلرژیک نسبت به رزماری کم و محدود است.
نحوه ی مصرف رزماری
رزماری را می توان به روش های مختلف استفاده کرد. بیشترین و بهترین کاربرد رزماری در آشپزی به عنوان چاشنی نهایی و ابزاری برای تزئین بشقاب های غذاست. می توان رزماری را همراه با غذا پخت، ولی این کار باعث ازبین رفتن بخشی از ترکیبات مفید موجود در آن می شود.
بنابراین توصیه می شود برای استفاده از خواص رزماری، آن را در معرض حرارت بالا قرار ندهید. اگر قصد پختن رزماری را دارید، می توانید آن را در سوپ ها و خورشت ها بریزید. مصرف موضعی رزماری نیز کاربرد دیگر آن است. از رزماری در خوشبوکننده های هوا و به عنوان ماسک برای پوست نیز استفاده می شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.