توضیحات
عصاره روغنی تخم کدو محصولی با خلوص بالا و کیفیت کم نظیر همراه با تاثیر گذاری فوق العاده را از شرکت سلامت محور پایتخت تهیه فرمایید.
تخم کدو با وجودِ اندازه ی کوچکش، سرشار از مواد مغذی است و مصرف مقدار کمی از آن می تواند مواد مغذی ای مانند چربی های سالم، منیزیم و روی را برای بدن فراهم آورد. خواص مفید تخم کدو برای سلامتی به دلیلِ وجود همین مواد مغذی است.
کمک به سلامت قلب، پروستات و پیشگیری از بروز برخی سرطان ها فقط تعدادی از خواص تخم کدو هستند.باما باشید تا در این مطلب با ۱۱ خاصیت اثبات شده ی تخم کدو بیشتر آشنا شوید.
خواص متنوع عصاره روغنی تخم کدو
۱. سرشار از مواد مغذی
تخم کدو پوسته ای زرد دارد و مغز آن سبز است. هر ۲۸ گرم تخم کدو (بدون پوست) محتوی ۱۵۱ کالری انرژی است. بیشتر این کالری به خاطر وجود چربی و پروتئین در آن است. یک وعده ی ۲۸ گرمی تخم کدو محتوی مواد مغذی زیر است:
- فیبر : ۱۷ گرم
- کربوهیدرات : ۵ گرم
- پروتئین : ۷ گرم
- چربی : ۱۳ گرم ( از این مقدار ۶ گرم را چربی های امگا-۶ تشکیل می دهند)
- ویتامین K : مقدار ۱۸٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین
- فسفر : ۳۳٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
- منگنز : ۴۲٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
- منیزیم : ۳۷٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
- آهن : ۲۳٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
- زینک (روی) : ۱۴٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
- مس : ۱۹٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی
همچنین تخم کدو دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب چند غیر اشباعی، پتاسیم، ویتامین B۱۲ (ریبوفلاوین) و فولات است. وجود مواد مغذی مختلف در تخم کدو و روغن آن برای سلامت فرد بسیار مفید است.
۲. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها
وجود آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E از خواص تخم کدو است. آنتی اکسیدان ها با کاهش التهابات از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. به همین دلیل مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.
بخش بزرگی از خواص تخم کدو به خاطر وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان های موجود در آن است. در یک مطالعه بر روی موش های مبتلا به التهاب مفصل، روغن تخم کدو توانست از میزان التهابات در آنها بکاهد. در این مطالعه مصرف داروهای ضدالتهاب در موش ها عوارض جانبی منفی ای بر جای گذاشت، اما روغن تخم کدو بدون هیچ گونه عوارض جانبی توانست موجب کاهش علائم این بیماری شود.
۳. کاهش احتمال ابتلا به برخی سرطان ها
رژیم های سرشار از تخم کدو احتمال ابتلا به سرطان معده، سرطان پستان، سرطان ریه، سرطان پروستات و سرطان روده ی بزرگ را کاهش می دهد. در یک مطالعه ی مشاهده ای، مصرف تخم کدو توانست احتمال ابتلا به سرطان پستان را در زنان یائسه کاهش دهد. همچنین لیگنان موجود در تخم کدو می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پستان مؤثر باشد.
براساس یک مطالعه ی درون کشتگاهی ( آزمایش هایی که به جای به کار بردن جانداران زنده، بخشی از بدن آنها مانند یاخته هایشان یا بافت هایشان را در محیط آزمایشگاهی کشت می دهند)، مکمل محتوی تخم کدو می تواند سرعت رشد سرطان پروستات را کاهش دهد.
۴. کمک به سلامت پروستات و مثانه
تخم کدو می تواند در کاهش علائم هایپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) مؤثر باشد. در این بیماری غده ی پروستات بزرگ و موجب بروز اختلالاتی در دفع ادرار می شود.
مصرف تخم کدو می تواند علائم ناشی از هایپرپلازی خوش خیم پروستات را کاهش دهد. در مطالعه ای بر روی بیش از ۱۴۰۰۰ مرد، تأثیر مصرف تخم کدو بر این بیماری بررسی شد. پس از یک سال مصرف تخم کدو، علائم این بیماری در مردان کاهش یافت و کیفیت زندگی شان بهبود پیدا کرد.
مصرف تخم کدو یا مکمل های آن می تواند به درمان علائم سندروم مثانه ی بیش فعال کمک کند. براساس یک مطالعه، مصرف مکمل محتوی ۱۰ گرم از عصاره ی تخم کدو در روز توانست به بهبود عملکرد دستگاه ادراری در ۴۵ مرد و زن مبتلا به سندروم مثانه ی بیش فعال کمک کند.
۵. سرشار از منیزیم
تخم کدو یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم است. این موضوع اهمیت فراوانی دارد. زیرا کمبود منیزیم در جوامع غربی بسیار شایع است. در ایالات متحده امریکا مصرف منیزیم ۷۹٪ از بزرگسالان کمتر از مقدار توصیه شده است.
منیزیم برای انجام بیش از ۶۰۰ واکنش شیمیایی در بدن ضروری است. وجود مقدار کافی منیزیم برای موارد زیر مورد نیاز است:
- کنترل فشار خون
- کاهش خطر بیماری های قلبی
- تشکیل استخوان ها و کمک به حفظ سلامت آنها
- تنظیم سطح قند خون
۶. کمک به سلامت قلب
تخم کدو منبع خوبی برای تأمین آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب سالم است که همه ی آنها به سلامت قلب کمک می کنند. مطالعات جانوری نشان می دهد روغن تخم کدو می تواند در کاهش فشار خون و کلسترول خونِ بالا مؤثر باشد که دو عامل مهم در افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند.
براساس مطالعه ای که روی ۳۵ زن یائسه انجام شد، مکمل های روغن تخم کدو توانست در بازه‌ی ۱۲ هفته ای فشار خون دیاستولیک را ۷٪ کاهش و کلسترول خوب خون (HDL) را ۱۶٪ افزایش دهد.
برخی مطالعات نشان می دهند که آنزیم های نیتریک اکسید موجود در روغن تخم کتان مسئول تأثیرات مثبت آن بر سلامت قلب است. نیتریک اکسید با انبساط رگ های خونی به گردش خون کمک و از رشد پلاک ها در سرخرگ ها جلوگیری می کند.
۷. کاهش قند خون
مطالعات جانوری نشان می دهند کدوتنبل، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدوتنبل می تواند موجب کاهش قند خون شود. این امر در بیماران مبتلا به دیابت اهمیت چشمگیری دارد، زیرا این افراد سخت تلاش می کنند تا سطح قند خون شان را کنترل کنند.
براساس برخی مطالعات افزودن آب کدوتنبل یا پودر تخم کدو می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. براساس مطالعه ی مشاهده ای که روی بیش از ۱۲۷۰۰۰ مرد و زن انجام گرفت، داشتن رژیم غذایی سرشار از منیزیم توانست احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را در مردان ۳۳٪ و در زنان ۳۴٪ کاهش دهد.
البته برای تأیید تأثیرات مثبت تخم کدو روی قند خون به مطالعات بیشتری نیاز است.
۸. سرشار از فیبر
وجود مقدار زیادی فیبر، از خواص تخم کدو است. هر وعده ی ۲۸ گرمی تخم کدوی کامل (با پوست) محتوی ۵٫۲ گرم فیبر است؛ البته با برداشتن پوست تخم کدو ۱٫۷ گرم از این مقدار کاسته می شود. ولی باز هم مقدار باقی مانده زیاد است و به سلامت فرد کمک شایانی می کند.
رژیم غذایی سرشار از فیبر به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش می دهد.
۹. بهبود کیفیت اسپرم
مقادیر کم عنصر روی موجب کاهش کیفیت اسپرم و افزایش خطر ناباروری مردان می شود. تخم کدو با دارا بودن مقدار زیادی روی به افزایش کیفیت اسپرم کمک می کند.
براساس شواهد حاصل از مطالعه ای بر روی موش ها، به نظر می رسد تخم کدو می تواند از اسپرم انسان در برابر آسیب های ناشی از شیمی درمانی و بیماری های خود ایمنی محافظت کند.
همچنین تخم کدو با دارابودن آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجب تنظیم سطح هورمون تستوسترون و درنهایت سلامت عمومی فرد می شود.
۱۰. کمک به خواب راحت
اگر مشکل خواب دارید، مصرف مقداری تخم کدو قبل از خوابیدن شاید بتواند به شما کمک کند. تخم کدو سرشار از تریپتوفان است. تریپتوفان اسید آمینه ای است که در خوابیدن مؤثر است. مصرف روزانه تقریبا ۱ گرم تریپتوفان می تواند به خوابیدن کمک کند. البته برای تأمین ۱ گرم تریپتوفان باید نزدیک به ۲۰۰ گرم تخم کدو بخورید.
زینک (روی) موجود در تخم کدو می تواند در تبدیل تریپتوفان به سروتونین و درنهایت تبدیل به ملاتونین مؤثر باشد. ملاتونین هورمونی است که موجب تنظیم چرخه های خواب می شود.
همچنین تخم کدو منبع خوبی از منیزیم است. منیزیم خود به خواب راحت کمک می کند. برخی مطالعات جزئی نشان می دهند که مصرف مکمل های منیزیم می تواند کیفیت و کمیت خواب را در افرادی که سطح منیزیم پایینی دارند، بهبود دهد.
۱۱. گنجاندن آسان تخم کدو در رژیم غذایی
اگر می خواهید از خواص تخم کدو بهره مند شوید، گنجاندن آن در رژیم غذایی تان کار آسانی است. در بیشتر کشورها تخم کدو یک میان وعده ی معروف است که می توان آن را به صورت خام، بوداده، بانمک یا بی نمک مصرف کرد. می توان از تخم کدو در برخی سالادها، سوپ‌ها، ماست یونانی و فرآورده های غلات استفاده کرد. استفاده از تخم کدو بر روی برخی نان‌ها یا کیک‌ها می‌تواند طعم آنها را بهبود دهد.
البته تخم کدو نیز مانند بسیاری از دانه ها و مغزها محتوی «فیتیک اسید» است. فیتیک اسید می تواند فراهمی زیستی (درصدی از دارو یا سم که وارد جریان خون می شود) برخی مواد مغذی مصرفی تان را کاهش دهد.
اگر به طور منظم از مغزها و دانه ها استفاده می کنید، بهتر است آنها را پس از خیساندن یا جوانه زدن مصرف کنید تا میزان فیتیک اسید آنها کاهش یابد. البته بودادن نیز در کاهش فیتیک اسید مؤثر است.
آیا تخم کدو خواص دیگری هم دارد؟
تخم کدو مواد مغذی مختلفی دارد. به همین دلیل بهبود انرژی، بهبود حال روحی و تقویت دستگاه ایمنی نیز خواص تخم کدو محسوب می شود.
مصرف تخم کدو می تواند از کمبود برخی مواد مغذی جلوگیری و از فرد در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.